به گزارش خبرگزاری علم و فناوری از استان مازندران، این روزها گزارش‌های از مسمومیت مصرف قارچ در استان‌های زنجان، کردستان، لرستان و کرمانشاه منتشر شده است.

بنابر اطلاعات دریافتی تاکنون 9 نفر از افراد به دلیل استفاده از قارچ‌های سمی که عموما در مناطق جنگلی رشد می‌کند دچار مسمومیت شدند.

در همین ارتباط با کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مازندران، احمد ربیعی گفت و گو کردیم.

وی با اعلام اینکه مصرف قارچ‌های بهداشتی که برچست تایید شده دارد برای مصرف بدون اشکال است، گفت: با توجه به مطرح شدن بحث مسمومیت ناشی از مصرف قارچ  مردم حتی‌الامکان از مصرف قارچ فله‌ای پرهیز کنند.

این کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مازندران با اعلام اینکه قارچ‌های سمی را نمی‌توان از طریق ویژگی‌های ظاهری، بو و رنگ تشخیص داد، افزود: سمی و غیر سمی بودن این قارچ‌ها توسط افراد متخصص و با تجربه امکان پذیر است.

منبع خبر: خبرگزاری علم و فناوری