خدمات مرکز


بهینه‌سازی فرایند استخراج عصاره پوست هندوانه کوهی به روش سطح پاسخ

چکیده: بسیاری از گیاهان و میوه‌ها ازجمله هندوانه کوهی سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدان مانند ترکیبات فنولی می‌باشند که می‌توانند در رژیم‌های غذایی سالم مورداستفاده قرار گیرند. هدف از این تحقیق بهینه‌سازی استخراج عصاره ترکیبات فنولی  و ميزان فعاليت مهارکنندگي رادیکال‌های آزاد و تعیین بیشینه استخراج از پوست هندوانه کوهی توسط امواج فراصوت بود.در این پژوهش فرایند استخراج توسط فناوری اولتراسوند با سه فاکتور و سه سطح که شامل بیست آزمون بود توسط روش سطح پاسخ صورت گرفت.نتایج حاصل از آنالیز آماري جهت تعیین حالت بهینه، نشان داد که شرایط بهینه زمان 31/9 دقیقه و غلظت200 پی‌پی‌ام و شدت صوتkhz 100بود.با توجه به نتایج بهینه‌سازی میزان بازده استخراج ترکیبات فنولی2482/18 میلی‌گرم  گزارش شد .





مقالات دیگر
صفرتا صد سازه

عاطفه آشوری


شبيه سازي ميدان جريان سيالي و حرارتي محفظه آب يك موتور گاز طبيعي

كامران وفادار ينگجه ، ابوالفضل وفادار ينگجه


ارزیابی فعالیت ضد اکسیدانی و میزان ظرفیت تام فنلی عصاره متانولی سرشاخه های گل دار گیاه

میلادعلی حسین زاده ، عبد الرسول حقیر ابراهیم آبادی ، حسین بتولی ، مهدی یعقوبی